Exquisitosmejillones en salsa picante - 3 recetas. Si te gustó esto, entonces te encantará: mejillones en salsa de tomate, mejillones en salsa verde, mejillones pelados, mejillones con cáscara, mejillones a la vinagreta, mejillones con vino blanco Cómohacer Mejillones en salsa picante de tomate: 1. Antes de comenzar a preparar estos mejillones en salsa picante de tomate, lo primero que tenemos que hacer es limpiar los mejillones bajo el grifo, quitando las barbas, y los reservamos. 2. Por otro lado, picamos los ajos y la cebolla y los pondremos a pochar en una sartén caliente con Reservarel agua de cocción. Sofreír la cebolla y el ajo bien picaditos. Dar unas vueltas y echar el tomate pelado y picadito también y dejar pochar a fuego lento. Cuando las verduras estén tiernas, echamos el vino y la guindilla. Dejamos que evapore el alcohol un poco y agregamos los mejillones (sólo con media concha) y el agua de su Enotra olla grande, coloca los mejillones y tápalos. Cocina a fuego alto hasta que todos los mejillones estén abiertos. Retira los mejillones de las conchas y añádelos a la salsa de tomate. Mezcla bien y cocina a fuego bajo por otros 5 minutos para que los sabores se mezclen. Retira la hoja de laurel y sirve los mejillones en salsa de la Losreservamos en su concha y y apartamos un poco del agua de cocción. Picamos el ajo y la cebolla. Sofreímos el ajo, la guindilla cayena y la cebolla. Añadimos el pimentón picante y el tomate frito. Añadimos el vino blanco y el agua de cocción reservada. Incorporamos los mejillones y los mezclamos con la salsa. Vierteun vaso del caldo de mejillones y la salsa de tomate. Cocina a fuego despacio a lo largo de 3-4 minutos. Frecuentemente asociamos en verano con las recetas de marisco o crustáceos, pero la verdad es que, habitualmente es precisamente en verano en el momento en que se encuentran en veda.
1guindilla ½ cucharadita de pimentón picante 1 hoja de laurel 100 ml de vino blanco ½ cucharadita de maicena Aceite de oliva virgen extra 2 cucharaditas de
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